Коктейль "Золушка".
Разбить свежие куриные яйца, отделить желтки и растереть их с сахаром добела. Молоко вскипятить и кипящим залить растёртые желтки, быстро перемешать и охладить. После охлаждения при быстром перемешивании влить тонкой струёй поочередно соки. Подавать коктейль  "Золушка" сильно охлаждённым.
Ингредиенты:  1/2 стакана земляничного сока,  1/2 стакана малинового сока,  1/2 стакана черносмородинового сока,  1/2 стакана пастеризованного молока,  3 яичных желтка,  4 ст. ложки сахара.