Сушёные фрукты (яблоки, груши, изюм, чернослив) перебрать. Залить холодной водой. Через пятнадцать минут хорошо промыть. Воду слить. При необходимости повторить. Засыпать сухофрукты в кастрюльку и залить чистой, процеженной водой 1,5 литра.  Довести до кипения. Добавить лимонную кислоту. Варить 10 минут. Дать настояться 15 минут.  

Состав на 6 порций: Фрукты сушёные 500гр., сахар 200гр, вода 1,5 литра, лимонная кислота 2гр.